【なぜオーストラリアワイン専門店?】

 

オーストラリアワインの魅力に惹かれ

地元新潟でオーストラリアワインの素晴らしさを

広めて行きたいと思い

オーストラリアワイン専門店にしました。

 

もともと仕事柄ワインを飲む機会が多かった

私たちですが、以前は勧められるワインを飲んでも

全く美味しいと思いませんでした・・・

 

そんなワイン嫌いな私たちの概念を崩したのが

オーストラリアのワイン!ワイン嫌いから

180度変わり、ワイン好きになってみて、

何故オーストラリアワインは美味しいんだろうと

色々掘り下げてみると、実はオーストラリアワインが

常に消費者目線だったのです !

 

オーストラリアの生産者たちは

「自分が好きなワインを飲み、日々の暮らしを

楽しみたいから」というシンプルな思いがあります。

そしてそこには自分たち自身も

「多くの人が日常に飲めるワイン」を

造っていきたいという思いも込められているのです。

 

 

フランス等のクラシックな国にはAOP等、原産地呼称

という規則があり、産地、生産が明確になり

不正が減るのは事実ですが地域ごとに厳しい規則が

あるため、それに縛られてしまうのがデメリット。

またAOPは消費者目線なのか

造り手目線なのかが非常に曖昧です。

 

一方オーストラリアはGI等の地理的呼称は

あるものの、AOPなどのブドウ品種や造り方を

規制するルールは基本的にありません。

なのでオーストラリアの造り手たちは常に挑戦と

競争に揉まれ年を追うごとに

良いワインを造り出しているのです。

 

良いワインを造るには良いブドウを育てること。

そして良いブドウを造るには良い環境を作ること。

 

これを当たり前のように実践しているのが

オーストラリア。自由な発想、農法で生産者たちが

常に『誰よりもうまいワインを造ってやる!!』

チャレンジ精神を持ち、多くの人に飲んでもらう

ためには飲み手側に立つ必要があるのを

いち早く理解し実践しているのが

オーストラリアワインだったのです !


オーストラリアワインは業界に留まることなく常に

変化を続けています。恵まれた天候と多種多様の

土壌性は世界で最も富んでいます。1840年代まで

遡る自根の古木を有する産地も複数あり、

その一方で多くのワイナリーが新たな品種の栽培に

取り組んでおり、オーストラリアワイン生産者達は

 

これまでの歴史と国が持つ潜在能力に強い誇りを

持っています。欧州全体をほぼ網羅する大きさの

オーストラリア大陸に点在する

65のワイン産地から造られる多種多様で高品質、

そして産地特性を体現した

オーストラリアワインを是非愉しんで下さい。


ワインバー&ワインショップメイシラーズ

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