マスター:料理担当         

出身:新潟市        

趣味:ワイン飲み食べ歩き。 

 

たりのことだけど自分れるものはでもる。

ピザやパン、ドレッシング、ソースやスパイスetc.

見て、食べて、覚えることで

日々料理のレベルUPを目指しています。

料理のオーダーが入っているときは

料理に精神統一しているため(笑)

ムスっとしているようにみえますがご勘弁を😅

 

もともとは自動車整備士をしていたが、縁があり

2003年にオーストラリアへ渡る。

 

料理はケアンズのホテルの皿洗いからがはじまり。

 

徐々に腕を認められ、

調理師免許を取得するために一旦帰国。

新潟の様々な飲食店にて腕を磨く。 

 

2011年5月、新潟駅南にお店をオープン。

 

オーストラリア・メルボルンに住む友人から

プレゼントされたオーストラリアワインを

きっかけにワインにはまる。

“より”オーストラリアワインに

力を入れたお店にするため、

 

2016年8月、ワインバーとしてリニューアルオープン。

 

地元新潟の旬の食材を活かし、

ワインに合うのはもちろん、

「ジャンル・スタイル」にとらわれない

お料理をご提供します。



ホール担当:飲むリエール

   出身:山形生まれの東京育ちの新潟育ち        

   趣味:ワイン飲み食べ歩き、

      絵を描くこと、楽器を弾くこと♪

両親が飲食店を営んでいるということもあり、

もともと食べるのが大好きで学生時代の

アルバイトも全て飲食関係(笑)

飲食の道へ進むが実はワインは苦手だった...

ところがオーストラリアのワインをきっかけに

ワインに対する意識が変わり、

今ではワインが無くてはならない存在に!

飲むのが1番の勉強!!ということで

オーストラリアのワインはもちろん、

世界各国のワインを日々愉しんでいます♪

料理はもちろん、ワインの好みも十人十色。

何でも聞いて下さい。アナタにあったワインを

ご提案します。その日の気分や食べたいお料理に

合わせて一緒にワインを選びましょう🍷



 

【黒猫マスター】

 

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広報担当

 

好きな食べ物

ハンバーグ

ステーキ

お寿司

ラーメン

とんかつ

 

【白猫のむリエール】

 

YouTube

広報担当

 

好きな食べ物

チョコレート

コーヒー

ソフトクリーム

プリン

チーズケーキ


ワインバー&ワインショップメイシラーズ

ご予約・お問い合わせは℡090-2971-3701

※休みの日や買い出し中、接客中等々、状況により

すぐに出れない場合もありますので

お時間をおいてからお掛け直し下さい🙏

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✦ご予約日時・曜日(希望のお時間を忘れずに)

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✦席のみの予約またはコース予約

(ランチは事前予約制の3種類のコースのみ)

✦コースの場合、希望のコースと

 苦手な食材の有無、

 アレルギーがある場合は必ずご記載下さい。

✦当日ご連絡が可能なお電話番号

 以上を必ずご記載の上、送信をお願い致します。

✦テイクアウトもこちらからご予約承ります。

 

※相互のやり取りが完了するまで仮予約となります。

当店からの確認メール・メッセージに返答がなく、

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※営業後の夜遅くにメール確認し、

返信する場合があります。お急ぎの場合、

前日午後~当日はお電話の方が確実です。 

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