オーストラリアワインをより美味しく愉しむための

食材が「新潟野菜」自分が生まれ育った新潟。

地元の魅力ある新潟野菜をワインのお供に変身させ

オーストラリアワインと共に

新潟野菜を発信して行きます。旬の食材を活かした

ジャンルスタイルに囚われない料理をご提供します

その魅力あふれる新潟野菜を作っている

生産者たちをご紹介します。


新潟市 ワインバー 新潟 野菜 メイシラーズ
新潟市秋葉区梅の木:土屋律子さん

 こちらの農園は“あるがまま” 

 自分たちが日々食べて

美味しいと思う野菜を

作るため 昔から変わらず、

堆肥作りから土壌管理まで 

自然な農法を

取り入れています。 

毎年少量ですが美味しい野菜を

分けてもらっています。

新潟市 ワインバー 野菜 メイシラーズ
新潟市秋葉区小屋場:高橋恵さん

こちらの農園の“挑戦”

高橋さんは他がやらない野菜を作って

みたいと日々挑戦しています。

私たちが聞いたこともないような

西洋野菜を「できたから使ってみてよ」

と分けてもらうことがあります。

それがまた私たちにもいい刺激に

なっています。土屋さんと同じ自然な

農法を取り入れているのでネズミや

虫に収穫前に食べられてしまうことが

多いそう...なのでネコを飼っています!



ワインバー&ワインショップメイシラーズ

ご予約・お問い合わせは℡090-2971-3701

※休みの日や買い出し中、接客中等々、状況により

すぐに出れない場合もありますので

お時間をおいてからお掛け直し下さい🙏

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✦テイクアウトもこちらからご予約承ります。

 

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