《トリュフオイル》

 西オーストラリア州･

マンジマップ

西オーストラリア産

エキストラヴァージン

オリーブオイルに

黒トリュフの香味と

黒トリュフで香りを

つけたもの。

無添加･無着色。

《オーストラリア･タスマニアより》

～大自然の中の手作りマスタード～

各マスタードは調味料が異なり

風味は個々に特徴があります。

｢無添加｣｢無塩｣マリーさんの手作りによる逸品。

できる限りタスマニア産の原料を使用。

現地オーストラリアでもグルメ誌に

取り上げられ､レストランや高級食材店の

お取り寄せ食材としても紹介されています。

現在マリーさんは引退し

キャロライン･ニコルスさんに

引き継がれていますが､

アドバイザーとしてレシピは受け継がれています｡

《ルーミート＝カンガルー肉》

オーストラリア国立心臓病財団が食生活改善の為の

推奨食材に認定｡アスリートに人気です｡

ルーミートは､部位にかかわらず､

脂肪含有量(100gあたり1-2％)が極端に低く､

高タンパク､低コレステロールの健康食肉です｡

クセが無く色々な香辛料や調味料になじみやすく､

サッパリした食感で

赤身肉でありながらとても柔らかいです｡

※写真は一例です｡お席のみのご予約で､

お料理も予めご注文OK｡

カンガルー等の特殊肉は1日数量限定｡

ご予約の際にお問い合わせ下さい｡